Produkty pro pekařská výroba na zakázku (76)

Hnětač na těsto 25 kg Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Struktura: lakovaná ocel šedá metalíza Ral 9007 nebo Ral 1013 krémová. Stroj umístěný na kolech s malými stabilizačními nožičkami. (IRIS 30 a 40 umístěné na kolech s brzdou). Standardní motory: pro směsi s minimálně 55% hydratací. Převod: dvojité odbočení. Ovládací panel: elektromekanický s 2 časovači s digitálním displejem. Inverze otáčení nádoby v 1. rychlosti s výjimkou modelů 30 a 40. Volič vyloučení 2. rychlosti. Tlačítko pro ruční otáčení nádoby. Napětí: 400 Volt/50hz/3Ph. Ochrana nádoby: s mřížkou z nerezové oceli nebo s plastovým krytem. Řezací tyč: obdélníková. 2 rychlosti spirály a nádoby.

Řada Fast Value nabízí výběr elektrických ohřívacích pecí s výklopnými dvířky, dostupných s programovatelným ovládáním. Můžete si vybrat mezi konvekcí, konvekcí s vlhkostí nebo konvekcí s modely na páru s ventilátory s automatickým přepínáním. Malé, ale robustní, pece Fast Value jsou ideální pro hospody a snack bary!

17 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Fermentační komory Podpěry 800x1200mm Vozíky 810x1270mm Vchod 1270 - Pekárna Cukrárna

Struktura: lakovaná ocel v metalické šedé Ral 9007 nebo Ral 1013 krémová. Stroj montovaný na kolech s malými stabilizačními nohami. (IRIS 30 a 40 montované na kolech s brzdou). Standardní motory: pro směsi s minimálně 55% hydratace. Převod: dvojité odbočení. Ovládací panel: elektromekanický s 2 časovači s digitálním displejem. Inverze otáčení nádoby v 1. rychlosti s výjimkou modelů 30 a 40. Volič vyloučení 2. rychlosti. Tlačítko pro ruční otáčení nádoby. Napětí: 400 Volt/50hz/3Ph. Ochrana nádoby: s mřížkou z nerezové oceli nebo s plastovým krytem. Řezací tyč: obdélníková. 2 rychlosti spirály a nádoby.

25 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

12 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Plus Bakery jsou profesionální pece na plyn a elektrické, dostupné od 4 do 10 úrovní, s přímým vstřikováním páry. Zajišťují nejlepší výsledky kvality pro recepty na pečivo a cukrářské výrobky. Modely s dotykovým ovládáním mají kapacitní panel 7'' umístěný na dveřích, autoreverzní funkci a ventilátorové motory se dvěma rychlostmi, vybavené 1.000 místy pro ukládání receptů v 8 složkách, z nichž každá je určena pro různé kategorie potravin. Automatický mycí systém s tekutým detergentem a sonda do jádra jsou také součástí. Programovatelné modely mají 200 míst s 4 fázemi pečení, automatický mycí systém tyč a předpoklad pro sondu do jádra.

12 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S třífázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Na požádání, s dvourychlostním třífázovým motorem Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Hnětač 12 kg / 17 Kg / 25 Kg / 35 Kg / 42 Kg Sklopná hlava a odnímatelná mísa Vybaveno regulátorem rychlosti S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Paniclima nabízí kompletní řadu skříní a komor, které byly speciálně vyvinuty pro fermentaci tradičních těst v nádobách. Podrobná studie výkonu a cirkulace vzduchu, ve spolupráci s významnými francouzskými pekárnami, umožnila vyvinout produkt, který dokonale vyhovuje potřebám pekařů. V katalogu jsou navrženy tak, aby pojmuly nádoby o rozměrech 400x600mm, je možné použít všechny existující podpěry na trhu. Řada je přizpůsobitelná podle potřeby!

12 kg hnětač těsta Sklopná hlava a odnímatelná mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Plus Bakery jsou profesionální pece na plyn a elektrické, dostupné od 4 do 10 úrovní, s přímým vstřikováním páry. Zajišťují nejlepší výsledky kvality pro recepty na pečivo a cukrářské výrobky. Modely s dotykovým ovládáním mají 7'' kapacitní panel umístěný na dveřích, autoreverzní funkci a dvourychlostní ventilátorové motory, vybavené 1.000 místy pro ukládání receptů v 8 složkách, z nichž každá je určena pro různé kategorie potravin. Automatický mycí systém s tekutým čisticím prostředkem a sondou do jádra jsou také součástí. Programovatelné modely mají 200 míst s 4 fázemi pečení, automatický mycí systém tyč a předpřípravu pro sondu do jádra.

35 kg hnětač Pevná hlava a mísa S třífázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Na požádání, s dvourychlostním třífázovým motorem Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Struktura: lakovaná šedá kovová ocel Ral 9007 nebo Ral 1013 krémová. Stroj umístěný na kolech s malými stabilizačními nohami. (IRIS 30 a 40 umístěné na kolech s brzdou). Standardní motory: pro směsi s minimálně 55% hydratace. Převod: dvojité odbočení. Ovládací panel: elektromekanický s 2 časovači s digitálním displejem. Inverze otáčení nádoby v 1. rychlosti s výjimkou modelů 30 a 40. Volič vyloučení 2. rychlosti. Tlačítko pro ruční otáčení nádoby. Napětí: 400 Volt/50hz/3Ph. Ochrana nádoby: s mřížkou z nerezové oceli nebo s plastovým krytem. Řezací tyč: obdélníková. 2 rychlosti spirály a nádoby.

17 kg hnětač těsta Pevná hlava a mísa S jednofázovým motorem Standardní časovač Standardní kola Motor dostupný s frekvencí 60Hz

Pozitivní Vitrína 230g Scaiola - Pekárna Cukrárna

Hexagonální Pozitivní Vitrína Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: 3 LED Kapacita: 280 Litry Teplota: °C +2 +10 Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 75x63x174 H cm Hmotnost: 123 Kg Odmrazování: automatické

Pozitivní Vitrína 800g Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: č. 4 LED Kapacita: 800 Litry Teplota: +2 +10 °C Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 127x70x184 H cm Hmotnost: 242 Kg Odmrazování: automatické

Pozitivní Vitrína 400f Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: č. 4 LED Kapacita: 400 Litry Teplota: +2 +10 °C Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 70x70x184 H cm Hmotnost: 154 Kg Odmrazování: Automatické

Pozitivní vitrína Erge Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: č. 4 LED Kapacita: 600 litrů Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 101x90x190 H cm Hmotnost: 207 Kg Rozmrazování: Automatické

Pozitivní Vitrína 230f Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: 4 LED Kapacita: 230 Litry Teplota: +2 +10 °C Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 70x70x128 H cm Hmotnost: 109 Kg Odmrazování: automatické

Negativní Vitrína 400bt Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: č. 4 LED Kapacita: 400 Litry Teplota: -5 -20 °C Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 70x70x184 V cm Hmotnost: 108 Kg Odmrazování: ruční

Pozitivní Vitrína 800f Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: 4 LED Kapacita: 800 Litry Teplota: +2 +10 °C Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 127x70x184 H cm Hmotnost: 233 Kg Odmrazování: automatické

Vitrína Négative Pral 400f Scaiola - Pekařství Cukrářství Osvětlení: 4 LED Kapacita: 400 litrů Teploty: +14 +18 °C Plyn: R 452a Chlazení: Chlazení typu 1 Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 70x70x184 H cm Hmotnost: 154 kg Odmrazování: automatické

Pozitivní Vitrína 540f Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: č. 4 LED Kapacita: 540 litrů Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 90x70x184 V cm Hmotnost: 180 kg Rozmrazování: automatické

Pozitivní Vitrína 400g Scaiola - Pekárna Cukrárna Osvětlení: n°4 LED Kapacita: 400 Litry Teplota: +2 +10 °C Plyn: R 452a Napětí: V/Hz 230/50 Rozměry: 70x70x184 V cm Hmotnost: 160 Kg Odmrazování: automatické

ČTYŘI ELEKTRICKÉ PECE NA PLOŠINĚ (1 dveře) Doporučené pece pro pečení všech typů chleba. Maximální teplota pečení: 300 °C. Topení: s chráněnými topnými tělesy z oceli Aisi 309 S ø 8,5 mm, každé patro může nezávisle řídit teplotu podlahy a stropu. Může být umístěna mezi dvěma stěnami, aby údržba nebo servis probíhaly z přední strany pece. Provoz: elektrický. Ovládací panel: digitální s automatickým týdenním spuštěním. Na požádání, digitální panel s 99 programy a 9 fázemi pečení a páry pro každý program, týdenní spuštění; ovládání dotykovým panelem; Systém řízení energie ECO. Výkon: celkový instalovaný výkon je dán součtem výkonu desek + výkonu parních generátorů.

Stroj s extrémně kompaktními rozměry, který zároveň zajišťuje vysoký mycí potenciál a může být doplněn o sušící zónu a servisní stoly.